屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單：屏東必吃人氣老店精選指南

屏東雞蛋糕的魅力何在？為何讓人難以抗拒？

你知道嗎？每次聞到那種現烤雞蛋糕飄出來的蛋奶香，我的腳就像被釘住一樣，非得買上一份不可！屏東的雞蛋糕，厲害的地方就在於那股樸實卻又深刻的味道。很多老店真的是用傳統麵糊配方，那種不加過多修飾的香氣，加上恰到好處的烤功，讓表皮帶點脆，裡面卻是溼潤綿密，一口咬下去，幸福感直接爆棚。而且屏東的店家都很實在，用料好，價格又親民，不管是當作下午點心解饞，還是買一袋回家跟家人分享，都是超棒的選擇。這份屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單，就是要帶你找到屏東最讓人回味的那一口！

屏東雞蛋糕選購指南：跟著老饕這樣挑！

吃了這麼多家，我也摸出一些心得。想買到好吃的雞蛋糕，有幾個點可以注意：

• 看人潮： 最簡單的指標！如果攤子前總是有人在等，通常不會太差。特別是那種下午三四點開始冒出來的排隊人龍，跟著排就對了（但要有心理準備等一下下）。
• 聞香氣： 好的雞蛋糕，還沒走近就應該能聞到濃郁的蛋香和奶香，那種香氣是天然、舒服的，不是死甜或人工香精的味道。太刺鼻的，我通常就... 嗯，先pass。
• 觀色澤： 烤得漂亮的雞蛋糕，顏色會是均勻的金黃色或深一點的焦糖色（看店家風格），不會一邊焦黑一邊慘白。烤模的細節也能看出店家有沒有用心清理保養（這點很重要！）。
• 聽聲音： 烤的時候，麵糊倒下去碰到模具的滋啦聲，還有出爐時那誘人的香氣和熱氣，都是美味的一部分！有些店家動作超流暢，看起來就很療愈。
• 試口感： 當然最重要還是吃進嘴裡！我喜歡外皮有點微脆感，咬下去裡面是柔軟溼潤、帶點Q彈的。太乾、太硬，或者粉粉的，口感就差很多了。甜度也要適中，不能膩口。

下面這份我精心整理的屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單表格，先給你一個快速比較，後面再一家一家細細道來我的體驗：

屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單快速比較表

• (表格顏色說明：黃橙漸層背景 / 表頭深橙 / 斑馬紋淡黃與淡橙交錯 / 字型深灰)
• (價格帶為約略範圍，實際以店家公告為準)

好啦，表格先讓你一目瞭然，接著就是我一家一家，用"吃貨視角"來詳細分享我的真實探店心得！屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單，正式揭曉：

阿嬤的灶腳雞蛋糕

這家店真的是我心中的屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單常勝軍！位置不在大馬路邊，稍微要找一下，但那股炭烤的香味就是最好的指引。阿嬤（有時候是年輕一輩的接手）用的真的是那種古早的炭火爐，跟現在滿街的瓦斯爐就是不一樣。炭火烤出來的雞蛋糕，表皮會帶有一種難以形容的焦香氣，特別迷人。麵糊感覺很單純，就是雞蛋、麵粉、糖、牛奶（或奶粉）那種老配方，沒有過多的新增。吃起來外層是恰恰的，帶點脆度，咬下去裡面是軟Q軟Q的，而且不會太甜，蛋香很足。那種簡單純粹的古早味，真的會讓人想起小時候。不過要注意哦，炭火爐產能有限，有時候人一多就要等比較久，而且通常是下午才開賣，太早去會撲空。

• 地址： 屏東市區某巷弄內（具體位置建議搜尋地圖或在地社團，因為真的太隱密了！通常靠近傳統市場附近）
• 營業時間： 大約下午2:00 - 6:00 (賣完為止，週一公休機率高) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單中，最需要碰運氣的一家，但值得！

萬丹阿伯雞蛋糕

講到屏東代表性的雞蛋糕，萬丹阿伯絕對是超級經典款！只要是萬丹人，很少有不知道這位阿伯的。他的攤子就在萬丹熱鬧的街區，非常顯眼。最大特色就是那傳統的橢圓形雞蛋模具，烤出來就是一顆顆飽滿可愛的雞蛋造型。麵糊的蛋香超級濃鬱，口感是偏向蓬鬆濕潤型的，甜度我覺得抓得剛剛好，不會膩口，非常耐吃。阿伯人也很親切，動作不快但很仔細，感覺就是一份堅持。很多在地人都是從小吃到大的，說這是童年的味道一點也不為過。缺點嘛... 有時候人潮真的很多，要排隊，而且阿伯年紀大了，出攤時間可能要看身體狀況，不一定天天都來。

• 地址： 屏東縣萬丹鄉萬新路一段 (通常在萬丹國小或萬丹市場附近活動，確切點需留意)
• 營業時間： 不固定，通常下午出現 (約2:30 - 5:30)，賣完收攤，建議出發前查一下在地社團有沒有人回報。這是我屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單中最具代表性的古早味。

林邊火車站前雞蛋糕

如果你是喜歡雞蛋糕帶點"脆脆"口感的人，那這家開在林邊火車站前的小攤，你一定要試試！他們家的特色就是那層外皮烤得特別酥脆，咬下去會聽到輕微的"喀滋"聲，非常過癮。但神奇的是，裡面的蛋糕體卻依然保持著軟綿濕潤的口感，這種反差感真的很棒。麵糊的調配感覺比例抓得很好，甜度和香氣都很夠。老闆（通常是夫妻檔）技術很熟練，火候控制得宜，才能烤出這麼漂亮的脆皮。因為在火車站前，常常是通勤族或遊客下車後順手買一包當點心。不過要注意，他們出攤時間比較隨性，有時候太晚去可能就收攤了，建議下午時段去比較保險。

• 地址： 屏東縣林邊鄉中山路 (林邊火車站出口前廣場或附近)
• 營業時間： 約下午1:00 - 5:00 (視情況調整，賣完可能提早收) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單中，脆皮派的佼佼者！

潮州燒冷冰旁雞蛋糕

去潮州吃燒冷冰是很多人的行程，但你知道旁邊常常伴隨著一家飄著香氣的雞蛋糕攤嗎？這家攤子通常就緊鄰著著名的燒冷冰店（圓環附近那幾家），非常好找。他們的雞蛋糕走的是小巧路線，做成一口一個的大小，非常方便食用，尤其是邊吃冰邊配這個剛剛好。口感上，外殼比較偏硬脆一點點，整體吃起來比傳統的紮實一些，不是那種很蓬鬆的空氣感，比較有嚼勁。奶香味我覺得蠻明顯的。當成逛潮州老街的零嘴，或是吃完燒冷冰後再來點熱呼呼的小點心，真的很不錯。價格稍微高一點點點，但在觀光區算合理範圍。

• 地址： 屏東縣潮州鎮新生路 (圓環旁燒冷冰名店附近，通常就在隔壁或對面)
• 營業時間： 通常是配合燒冷冰店的人潮，下午1:00 - 傍晚6:00左右 (假日可能更晚) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單裡的便利零嘴代表。

東港華僑市場內雞蛋糕攤

逛東港華僑市場，除了生猛海鮮，我也一定會留點肚子給市場裡的那攤雞蛋糕！位置大概在中間走道，看到有人在排隊買熱呼呼點心的就是了。在充滿海味的市場裡，突然飄來濃濃的蛋奶香，真的很誘人。他們的雞蛋糕就是走一個純粹原味路線，沒有花俏的口味或造型，就是最傳統的那種。口感是軟嫩濕潤型的，我覺得甜度比萬丹阿伯的再低一點點，吃起來很舒服，不會有負擔。用料感覺很實在，能吃出雞蛋的香氣。逛市場累了、餓了，買一袋邊走邊吃，補充體力剛剛好。市場環境比較熱鬧，有時候要耐心等一下。

• 地址： 屏東縣東港鎮新生三路華僑市場內 (攤位不固定，但通常在中段區域)
• 營業時間： 配合華僑市場營業時間，大約上午10:00 - 傍晚6:00 (視當日漁市狀況) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單中，海港旁的能量補給站。

屏東市中央市場無名攤

想找超級隱藏版又超級道地的古早味？屏東市中央市場（早市）裡，有一攤沒有招牌、沒有店名，甚至攤位都不太起眼的雞蛋糕攤，但卻是許多婆婆媽媽早市採買完必帶回家的美味！這攤通常只在上午出現，賣完就收，動作真的要快。他們的雞蛋糕形狀比較樸實，可能就是用最簡單的長方形烤模。但吃下去你就會驚艷！口感非常厚實飽滿，咬下去是滿滿的、扎實的滿足感，蛋香超級濃鬱，甜度也剛好。感覺用料非常實在，就是那種傳統家庭自己會做的味道，沒有任何花招，純粹好吃。價格也相當親民。缺點就是... 真的很難找，而且只開早上！

• 地址： 屏東市中央市場內 (確實位置難描述，建議問市場攤商"賣雞蛋糕的阿婆在哪"，通常在生鮮區附近)
• 營業時間： 僅上午營業！大約早上7:00 - 11:30 (賣完為止，通常週一市場休) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單裡最難買也最驚喜的隱藏版！

恆春老街雞蛋糕伯

逛恆春古城老街，除了買洋蔥餅、綠豆蒜，也別錯過在巷弄間飄香的雞蛋糕攤！通常是一位親切的阿伯在經營，攤子小小的，可能就在某個轉角。使用的模具可能比較老式，烤出來的形狀帶著懷舊感。味道也是傳統路線，外皮會帶點微脆，裡面是軟軟的，蛋香和奶香的比例我覺得很均衡。甜度適中，不會太搶戲。當成逛老街、逛城門的散步點心非常適合。價格觀光區算合理。阿伯人很客氣，有時候還會跟你聊兩句。就是要留意一下出沒的時間點，有時候天氣不好或人潮少可能就休息。

• 地址： 屏東縣恆春鎮中山路/福德路附近巷弄 (恆春老街範圍內流動，留意香氣)
• 營業時間： 通常下午開始，約2:00 - 5:30 (視人潮與天氣，假日較穩定) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單裡的古城散步好夥伴。

內埔老張雞蛋糕

這家位在內埔市區的雞蛋糕，是我朋友大力推薦的。他說奶味特別香濃，身為奶製品愛好者，當然要去試試！老張的雞蛋糕看起來跟傳統的沒兩樣，但一入口，那股濃鬱的奶香（像是奶粉或鮮奶油的香氣）真的會跑出來，而且不是人工香料那種，是溫和舒服的奶味。口感屬於蓬鬆綿密型的，組織很細緻，吃起來很順口。甜度我覺得也控制得很好，不會因為奶味重就顯膩。喜歡奶香濃一點風格的朋友，這家應該會很對味。老闆老張本人話不多，但很專注在烤爐上，感覺就是很用心在做。

• 地址： 屏東縣內埔鄉文化路/廣濟路附近 (內埔市區主要街道旁)
• 營業時間： 約下午2:30 - 6:00 (穩定出攤，週日可能公休) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單中，奶香控的首選地！

枋寮漁港路邊攤

去枋寮漁港看漁船、吃海鮮，回程時常常會在港邊的路旁看到一攤雞蛋糕。吹著海風，聞著蛋奶香，忍不住就會買一袋。這家攤子的雞蛋糕口感蠻特別的，是帶點Q彈嚼勁的那種，不是非常蓬鬆或綿軟的路線。外皮不會特別強調酥脆，但整體吃起來很扎實，越嚼香氣越出來。用料感覺很實在，甜度也算中等偏低。我覺得很適合配一杯無糖茶，坐在港邊慢慢吃，享受一下漁港的悠閒氣氛。價格也很公道。就是出攤時間比較看老闆心情和天氣，有時候下午去不一定遇到。

• 地址： 屏東縣枋寮鄉漁港路 (枋寮漁港港區周邊道路旁)
• 營業時間： 不固定，通常下午出現 (約1:30 - 5:00)，假日較有機會遇到。屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單裡，配海風很對味的一家。

高樹鄉公所對面雞蛋糕

最後一家要介紹的是有點偏遠，但真的值得一試的鄉間隱藏版！在高樹鄉公所對面（或附近），會有個小攤車在賣雞蛋糕，是在地人很愛的下午茶點心。他們的雞蛋糕一吃就知道是真材實料，口感非常鬆軟濕潤，組織很細緻，幾乎入口即化，蛋香味十足。甜度我覺得調整得非常好，是那種吃完一整包也不會覺得膩的溫和甜感。價格更是親民到不行，CP值超高。老闆娘通常很熱情。最大缺點就是地點比較遠，而且可能只開平日下午，專程去可能有點拚，但如果你有安排去高樹採水果（比如有名的蜜棗），順道去買絕對超值！

• 地址： 屏東縣高樹鄉長榮村興中路 (高樹鄉公所對面或鄰近路口)
• 營業時間： 通常平日下午，約1:30 - 5:00 (賣完為止，週末不一定) 屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單中CP值爆表的鄉間好味道！

屏東雞蛋糕常見Q&A (簡單版)

1. Q：屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單裡面哪一家最快賣完？
   A： 屏東市中央市場無名攤！早市限定，數量有限，晚到就吃不到了。
2. Q：想吃碳烤香的雞蛋糕去哪家？
   A： 首推「阿嬤的灶腳雞蛋糕」，傳統炭火烤爐香氣獨特，但出沒時間要碰運氣。
3. Q：雞蛋糕買回家冷掉不好吃怎麼辦？
   A： 可以試試用烤箱稍微回烤幾分鐘（低溫，注意別烤焦），或用平底鍋小火乾煎一下，通常能恢復一些酥脆口感。但還是現烤現吃最讚啦！
   (補充：微波會讓它變得更濕軟，不推薦)

寫完這份超級認真的「屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單」，我自己都想立刻衝去屏東再買一輪了！雞蛋糕這種看似平凡的小點心，裡面藏著滿滿的在地人情味和各家手藝的堅持。從市區到鄉鎮，從炭火到瓦斯爐，每家都有自己獨特的風味和故事。希望透過我的親身體驗（和犧牲的體重...），能讓你更輕鬆地找到屏東街頭那份最對你胃口的雞蛋糕幸福！下次去屏東，別忘了帶上這份清單，好好探索一番！屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單，真心不騙，吃過就知道！屏東雞蛋糕推薦店家TOP10名單，寫得我肚子都餓了...。

如果想深入探索屏東雞蛋糕的更多細節和實用攻略，可以參考這篇屏東人氣雞蛋糕店TOP 10推薦與購買攻略。