麵筋怎麼做好吃又簡單的家常做法大全，麵筋的吃法食用方法

為大家講幾種麵筋的做法，麵筋不僅是可以烤著吃，當然還有其它的做法，說不定可以讓你大開一見呢!吃東西總還是有一個量的，那麼麵筋若是吃多過後會引發什麼情況呢?這也是熱愛這個美食所要關心的一點哦!我們來看看吧!

一、麵筋怎麼做好吃

1、香菇麵筋

　　準備材料：油麵筋、香菇、竹筍、油菜、料酒、醬油、澱粉、白糖

　　做法：把油麵筋切成方塊，香菇和竹筍都切片，記住要把竹筍先用水煮熟哦;在鍋中放油，燒熱後把香菇、竹筍和油菜放入鍋中煸炒，加入適量高湯，然後放進麵筋和調味料，燒到滷汁稠濃後勾芡，淋上熟的花生油即可食用。

2、香辣素牛肉

　　準備材料：水面筋、芝麻、鹽、醬油、辣椒油、薑汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲

　　做法：將水面筋放籠中蒸熟後取出壓實，待冷卻後切成厚片，用紅米汁上色當做素牛肉使用;將芝麻炒熟碾成芝麻粉，花椒用溫水浸泡取花椒水;在鍋中放油，將麵筋放入鍋中，炸至見紅漂浮油麵撈出，另起鍋，加入麵筋，並下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、薑汁、花椒水煨至麵筋回軟入味收汁，最後放芝麻粉、紅椒油、熘料酒、香油出鍋即成。

二、麵筋的吃法大全家常如下：

做法一、香菇萵筍麵筋。

　　做法：

　　1、香菇淡鹽水泡發，搓洗去雜質沖洗乾淨，入沸水鍋中焯燙一下撈出瀝乾水分切片。

　　2、油麵筋用筷子戳個小孔(焯穿)，放開水中浸泡變軟。

　　3、萵筍去根去皮去葉洗淨切滾刀塊，炒鍋燒熱放油，放入萵筍翻炒，加少量水燒開，放入油麵筋，香菇翻炒，放適量鹽、澱粉勾芡即可。

做法二、糖醋麵筋。

　　做法：1、將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜斜切成絲備用。

　　2、大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鐘撈起，瀝乾水分備用。取一隻碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪勻，調成糖醋汁。

　　3、大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入麵筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。