新光三越蛋糕推薦：2023年必吃清單與購買攻略：精選店家評比與實用心法

身為一個看到蛋糕櫃就走不動路、號稱「甜點胃」比正餐胃還大的人，新光三越簡直就是我的快樂天堂！每次逛街（好啦，其實是專程去買甜點）從信義到站前再到台中中港店，B1、B2那香氣四溢、燈光美氣氛佳的甜點區，總能讓我荷包失血、嘴角上揚。真的是有選擇障礙地獄，琳瑯滿目，每個都好想吃看看！

這幾年吃下來，累積了不少心得，也有些慘痛教訓（例如買到地雷或排隊排到天荒地老）。這次就來分享我的 新光三越蛋糕推薦：2023年必吃清單與購買攻略，絕對是掏心掏肺、真實體驗後的精華版！幫大家省下冤枉錢和寶貴時間，直搗黃龍，買到真正值得一吃的好蛋糕！想吃好蛋糕？跟著我這份 新光三越蛋糕推薦：2023年必吃清單與購買攻略 走就對了！

不過先說，口味很主觀啦，我覺得超讚的你可能覺得普普，我覺得太甜的你可能愛死。反正，參考看看囉！

衝新光三越買蛋糕前，你一定要掌握的終極攻略

嘿，別急著往下滑店家！想在新光三越優雅（或有效率）地買到好蛋糕，這幾點超級重要，都是我血淚換來的經驗談：

• 時間就是美味！ 拜託，絕對不要下午四五點後才去！熱門款、限量款，特別是那些精緻的水果蛋糕、生乳捲，通常中午過後就開始缺貨，甚至賣光光。想買到心頭好，請盡量在 開門後1~2小時內抵達戰場 (尤其是週末和節日前夕)。相信我，早起的鳥兒有蟲吃，早到的吃貨有好蛋糕買！我有次週六下午三點去，想買的品項八成都空了，差點哭出來。
• 鎖定目標，直搗黃龍！ 新光三越每間分櫃位置都不太一樣，出發前最好先上 官網查詢 或 打電話問 你想買的品牌具體在美食街哪個角落。省得在裡面繞圈圈，走到腳痠還找不到，蛋糕慾望都消磨光了。信義A11 B2、A8 B2；站前B2；台中中港店B2這些都是重點戰區。
• 節日前夕，預訂是王道！ 母親節、父親節、聖誕節、生日... 這些大日子，熱門蛋糕店絕對是擠爆！現場排隊不僅辛苦，還可能買不到。聰明如你，務必、千萬、一定要提早預訂！通常節日前一個月甚至更早就開放預訂了，別猶豫，看到喜歡的就先卡位。我去年母親節前兩週才想訂，打遍了電話都滿單，最後只能買現場剩的，選擇少很多。
• 善用「期間限定」與「試吃」！ 很多品牌會推出季節限定口味，像草莓季、芒果季、栗子季，這些錯過就要等明年，遇到喜歡的別手軟！另外，有些櫃位會有 小塊的試吃 提供（尤其人少的時候），別害羞，勇敢詢問店員。試過才知道合不合自己胃口，避免踩雷。上次靠試吃躲過一個我覺得香精味很重的檸檬塔。
• 保存與食用期限要看清楚！ 精緻甜點通常保存期限短，很多需要 冷藏，有些甚至建議 當天食用完畢 風味最佳。購買時務必看清楚標示，也要考慮回家的路程和後續保存條件。別買了頂級蛋糕結果因為塞車融化或放到過期，會很想撞牆。
• 價格要有心理準備... 新光三越的甜點櫃，匯集了許多知名品牌、精緻手藝，價位通常... 嗯，比較「高貴」一點。幾百塊一個小蛋糕是常態。所以更要精挑細選，把錢花在刀口上！

我的心頭好！2023新光三越必吃蛋糕店清單

好啦，重頭戲來了！以下是我精心挑選，綜合口味、人氣、品質和個人偏好的 新光三越蛋糕推薦：2023年必吃清單與購買攻略 核心店家！每家我都會分享我的必買品項和真實心得。會依照「介紹」、「地址」（以分店舉例）、「營業時間」來寫，總共十家，包你看到流口水！

LADY M

• 介紹： 來自紐約的超人氣千層蛋糕之王！薄如紙的可麗餅皮與輕盈滑順的鮮奶油層層堆疊，口感細緻到不行，是許多人心中的夢幻逸品。經典原味永遠不敗，季節限定口味也常有驚喜。不過價格嘛... 真的很有紐約水準，一片就要價不菲，屬於偶爾犒賞自己的等級。我個人覺得它厲害在平衡感，甜度控制得當，不容易膩。
• 地址： (例如) 台北信義新天地A11 B1
• 營業時間： 通常配合百貨公司，週日~週四 11:00~21:30 / 週五~週六 11:00~22:00 (實際請依各分店公告為準)

Chochoco

• 介紹： 台中起家的頂級巧克力專賣店，在巧克力愛好者心中地位崇高！除了經典的生巧克力、巧克力蛋糕外，他們家的「法式生巧克力蛋糕」絕對是我的摯愛！濃郁到不行但又極其滑順的巧克力甘納許，配上濕潤的巧克力蛋糕體，苦甜比例抓得超完美，一口下去幸福感爆棚。巧克力控絕對不能錯過。不過，怕甜的人可能要配茶或黑咖啡。
• 地址： (例如) 台北站前店B1 / 台中中港店B2
• 營業時間： 配合百貨公司時間

徹思叔叔 起司工房 (Uncle Tetsu's Cheesecake)

• 介紹： 曾經造成排隊旋風的日式輕乳酪蛋糕！雖然熱潮稍退，但它那如雲朵般輕柔、濕潤綿密、帶著淡淡乳酪香和蛋香的口感，依然是許多人的心頭好。溫熱吃或冰過吃都別有風味。價格相對親民，很適合買一整顆跟家人朋友分享。我覺得它厲害在吃多也不會有負擔感，很純粹的味道。
• 地址： (例如) 多數新光三越分店美食街都有設櫃 (如台北信義A8 B2、南西店B1等)
• 營業時間： 配合百貨公司時間

BAC Chocolate World

• 介紹： 台灣本土精品巧克力品牌，以華麗造型和濃郁風味聞名。「經典黑巧克力蛋糕」是招牌，濃醇苦甜，層次豐富。但我更想推薦他們家的「生巧克力捲」！柔軟的蛋糕體包裹著超級濃厚、用量不手軟的生巧克力餡，冷藏後吃像在吃冰淇淋，巧克力香氣超級紮實，愛濃郁系的會瘋掉。不過甜度較高，建議分次享用。
• 地址： (例如) 台北信義新天地A4 B2 / 台中中港店B2
• 營業時間： 配合百貨公司時間

月之戀人 (Luna d'Italia)

• 介紹： 來自日本東京的精品甜點，以精緻的法式與日式融合甜點著稱。他們的「神保捲」是超級明星商品！蛋糕體濕潤輕柔，包裹著香醇不膩的鮮奶油和新鮮水果（通常是草莓或綜合莓果），整體平衡感極佳，吃起來非常優雅清爽。水果新鮮度通常很講究。我覺得它的奶油特別好吃，有高級的奶香。但價格也是頂級的... 送禮或特別日子很適合。
• 地址： (例如) 台北信義新天地A8 B2 / 台中中港店B2
• 營業時間： 配合百貨公司時間

法朋烘焙甜點坊 (Le Ruban Pâtisserie)

• 介紹： 台灣名店，主廚被譽為甜點界的天才！雖然本店不在新光三越，但部分分店設有專櫃（如信義A11）。法朋的甜點以層次複雜、風味精準、用料高級著稱。季節性水果塔（如草莓、芒果）、老奶奶檸檬蛋糕都是招牌。他們的檸檬蛋糕酸香明亮，糖霜脆口，濕潤度恰到好處，是我吃過數一數二優秀的版本！強烈推薦給喜愛檸檬酸甜滋味的人。不過份量不大，價格偏高。
• 地址： (例如) 台北信義新天地A11 B2
• 營業時間： 配合百貨公司時間

深夜裡的法國手工甜點 (雖然店名這樣，但百貨白天就買得到)

• 介紹： 網路起家爆紅的品牌，以真材實料、大份量聞名。在新光三越設櫃後更方便購買了！他們家的「生巧克力塔」是鎮店之寶，塔皮酥脆，內餡是超厚實、濃到化不開的苦甜生巧克力，上面再撒滿可可粉，吃一口就超滿足。檸檬塔也是熱門款，酸度夠勁。整體風格就是豪邁、直接、濃郁！適合喜歡強烈風味、追求滿足感的人。但一次吃太多可能會有點負擔感。
• 地址： (例如) 台北南西店三館B1 (或其他有設櫃之分店)
• 營業時間： 配合百貨公司時間

PRESS BUTTER SAND

• 介紹： 日本超夯的焦糖奶油夾心餅！雖然是餅乾，但因為太受歡迎，且常在甜點區設櫃，必須放進來。酥脆的餅乾夾著濃厚的焦糖醬和奶油餡，鹹甜交織，口感豐富，一吃就容易上癮。原味最經典，期間限定口味像巧克力、草莓等也常引起搶購。是很好的伴手禮或下午茶小點心。我覺得它配無糖茶或黑咖啡超棒！但熱量... 嗯，別問。
• 地址： (例如) 台北信義新天地A8 B2 (快閃櫃位常見，實際位置請查詢)
• 營業時間： 配合百貨公司時間

亞尼克 (Yannick)

• 介紹： 台灣生乳捲的霸主之一！標榜使用北海道奶霜，蛋糕體柔軟綿密。原味生乳捲最經典耐吃，濃郁奶香不膩口。也常推出各種口味變化，如巧克力、芋頭、莓果等。亞尼克的優勢在於 通路多、購買方便（新光三越幾乎都有）、價格比較親切、整條份量足，很適合家庭分享。屬於安全牌，送禮自用兩相宜。我覺得穩定度很高，不太會踩雷。
• 地址： (例如) 全台多數新光三越分店美食街
• 營業時間： 配合百貨公司時間

起士公爵

• 介紹： 強調健康、減糖、無添加的乳酪蛋糕專賣店。使用澳洲頂級奶油乳酪和台灣新鮮食材。他們的「經典原味乳酪蛋糕」非常純粹，吃得到濃郁的乳酪香和自然的微酸，口感紮實綿密。還有許多特色口味，像荔枝玫瑰、檸檬、藍莓等，都很有特色。適合不愛太甜、注重食材原味或對飲食有要求的人。我覺得吃起來相對沒負擔，但風味不打折。
• 地址： (例如) 台北信義新天地A8 B2 / 台中中港店B2
• 營業時間： 配合百貨公司時間

懶人包！2023新光三越蛋糕類型TOP 5推薦排行榜

還是有點眼花撩亂？沒問題，我用最簡單的方式，直接幫你分類，選出我心中各類型的TOP 5代表：

買完之後呢？蛋糕保存與美味小秘訣

辛苦排隊（或早起）買到的蛋糕，當然要好好對待！分享幾個小撇步：

1. 盡快冷藏！ 拿到蛋糕後，如果不是馬上吃，請立刻放進冰箱（除非是常溫蛋糕如餅乾）。特別是含有鮮奶油、慕斯、水果的，高溫是它們的天敵。
2. 留意保存期限： 再次強調！精緻甜點壽命不長，通常 1-3天 是極限，有些甚至只有 當日。購買時看清楚標示，買回家後也儘快食用完畢。別捨不得吃放到壞掉，更心疼！
3. 享用前的小心機：
   • 乳酪蛋糕、生巧克力塔： 稍微 退冰10-15分鐘 再吃，口感會更綿密滑順，風味更突出。剛從冰箱拿出來硬邦邦的吃，會錯過它的美好。
   • 千層蛋糕、生乳捲： 建議冷藏取出後可以直接享用，感受它的冰涼輕盈。
   • 塔類： 可以稍微放一下，讓塔皮稍微回軟一點點（但不是放到不冰），口感會更好。切塔類時，刀子用熱水燙過擦乾再切，切口會比較漂亮！（雖然在家吃醜一點也沒關係啦！）
4. 配茶或咖啡： 甜點的最佳拍檔！一杯無糖的熱茶（烏龍茶、伯爵茶）或黑咖啡，可以中和甜膩感，讓味蕾更敏銳地品嚐蛋糕的層次風味。這也是為什麼高級甜點店常會附飲料。

熱門時段購買指南與排隊心理準備

這點一定要單獨拉出來講，因為實在太重要了！買蛋糕，特別是名店、熱門款，絕對不是你想買就隨時能輕鬆買到的。根據我的觀察（和血淚教訓）：

• 超級熱門時段：
  • 週五晚上： 下班後人潮湧入，準備週末點心或聚會。
  • 週六、週日下午： 逛街人潮巔峰，大家都想買甜點犒賞自己或當伴手禮。
  • 節日前夕（母親節、父親節、聖誕節、情人節、中秋節等）的下午： 這是最恐怖的！很多人最後一刻才來取預訂蛋糕或碰運氣買現場的，隊伍長到懷疑人生。拜託，真的不要這時候來擠！
• 相對好買的時段（我的私藏時段）：
  • 平日（週一~週四）上午： 百貨剛開門的1~2小時內！這時人最少，貨最齊，店員也最有空回答問題。想買熱門限量款？請鎖定這個時段！成功率最高。
  • 週日晚上： 接近打烊前一小時左右（但別太晚）。有些人潮散去，部分當日沒賣完的蛋糕可能會有少量現貨。但選擇會少很多，而且新鮮度... 嗯，就是當天的。
  • 非連假的週日下午稍晚： 大約下午四點過後，有些人潮開始離開，但比起中午還是好一點點。還是有缺貨風險。

所以說，計畫真的很重要。如果你是那種討厭排隊、時間寶貴的人，真的要 避開超級熱門時段，盡量選擇 平日早上 去買。舒舒服服、從從容容地挑選蛋糕，才是享受啊！不然排隊排到火氣都上來，再好吃的蛋糕心情也打折了。

新光三越蛋糕推薦：2023年必吃清單與購買攻略 - Q&A 時間

最後，整理幾個常被問的問題，一次解答：

好啦！洋洋灑灑寫了這麼多，都是我真心誠意的分享。希望這份 新光三越蛋糕推薦：2023年必吃清單與購買攻略 能幫到大家，讓你在新光三越的甜點探險之旅更順利、更滿足！快去征服你最心儀的那塊蛋糕吧！記得，買到了好料，好好享受那一刻的甜蜜幸福，這才是最重要的！