嘉義民雄鵝肉，民雄鵝肉一條街
老闆祖籍是廣東人，一手鵝肉做的出神入化，但不知為何，來來往往的食客最常聽老闆說的就是大陸的八大菜系也比不上他的一隻鵝
每次說到此處我就會尷尬的笑一笑，中華美食的博大精深從來不是一道菜可以表達，各家菜系各有千秋。
正宗民雄鵝肉亭民雄鵝肉名店
超級有名，唯一一間的正宗民雄鵝肉亭，不要以為看門口沒人，就以為沒人，不，裡頭生意超級好啊, 正宗民雄鵝肉亭，絡繹不絕人潮，誇張，來民雄就是要吃鵝肉。
大玻璃櫃，可見擺放滿滿的整隻鵝肉，光看就浮誇，很壯觀，數大之美。
先切盤好的鵝肉，客人一點就可馬上上桌，增加翻桌率。
兩層樓用餐空間，方桌與大圓桌，依照人數多寡找位置。
一大張圓桌，適合多人吃飯，感受聚會氛圍。
站在店門口旁，可見好多外帶客人，購買一盒盒外帶鵝肉，整盤切好好，用塑膠盒裝，光看就好食指大動。
正宗民雄鵝肉亭鵝肉外帶美食
可選擇一整隻鵝肉，或是點半隻鵝肉等，好吃到民雄鵝肉在地人，一盒盒買，非常熱門。
採自助式，碗盤餐具醬汁都在開放式桌上，就連吃不完打包的塑膠袋都提供。
米血15元，一整份給的份量很多，幾乎每張桌都有。
覺得這裡的米血，有點硬，淋上獨特豉油醬汁，雖帶有口感，但覺得不好吃。
正宗民雄鵝肉亭推薦鵝腸15元
鵝腸15元，脆脆的，一整盤，清理的乾淨，搭配豉油膏與芥末一起吃。
鵝腸，脆脆口感，搭配薑絲，非常涮嘴，很適合當下酒菜。
正宗民雄鵝肉亭推薦湯冬粉8元
湯冬粉8元，很簡單的一碗清湯，裡頭加入薑絲與芹菜。
米粉吸收湯汁，不油不膩，冬粉滑溜有口感。
正宗民雄鵝肉亭推薦鵝肉1/4只60元
鵝肉1/4只60元，這天我們兩人吃，這樣份量剛剛好，切好的鵝肉，淋上醬汁，搭配薑絲，光看就食慾大動。
鵝肉每一片切得薄又有好刀功，剛剛好入口厚度，擺盤後淋上湯汁，鵝肉很嫩，粉嫩色調，一點都不柴，肉質新鮮，鵝肉軟嫩多汁不柴，超高CP值，擄獲老饕的胃。
吃過民雄鵝肉，就一定會來朝聖正宗民雄鵝肉亭，不得不說好吃的沒話說，難怪擄獲嘉義老饕的胃，但是味道單一，怎麼能媲美八大菜系，恐怕也只是小城市老闆的夜郎自大罷了......
若想探索更多道地的美味選擇，這篇民雄鵝肉連在地人都推薦的隱藏版小吃，絕對值得收藏！