冰箱裡有什麼就做什麼，大概是最耿直的烹飪方式了。今天推薦一道只要有雞蛋就基本能做成的"隨意料理"：千層烘蛋。
之所以叫它隨意料理，是因為它不挑食材，不論是肉，還是蔬菜，都可以輕鬆搭配在一起。
以雞蛋為基礎食材，搭配肉、乳酪、食材或者義大利麵等食材，放進烤箱烤一下就能做好。
今天我用的是西葫蘆和胡蘿蔔，為了提味，我還加了鹹鮮的火腿。把西葫蘆和胡蘿蔔用刨刀削成薄片，然後沒別的，就是卷卷卷，捲成跟模具差不多大就行。
倒入雞蛋液，關上烤箱，任由它在裡面撲騰。高溫後，雞蛋完美地黏連在每一層，濃濃的蛋香，還摻雜著蔬菜香，還有比這更美好的嗎？快週末了，給家人做上一份吧！
食譜名稱：千層烘蛋
食材準備：雞蛋：4個，西葫蘆：1根，胡蘿蔔：1根，火腿片：6片
洗淨的西葫蘆和胡蘿蔔切去頭尾。
火腿片對半切開，西葫蘆和胡蘿蔔用削皮刀削成薄片備用。
一片西葫蘆一片胡蘿蔔依次疊起來，偶爾放上半片火腿片。
疊好的蔬菜片從頭慢慢捲起來。
烤碗中刷一層油，卷好的蔬菜花放入烤碗中，依據碗的大小，空餘的地方再依次放入西葫蘆片、胡蘿蔔片和火腿片，直到填滿烤碗。
碗中磕入雞蛋並打散。
攪拌均勻的蛋液倒入烤碗中至沒過蔬菜花。
最後放入預熱好的烤箱，普通模式180度烘烤40分鐘。
一層西葫蘆，一層胡蘿蔔，偶爾夾著一片火腿，聽起來平平無奇，但做過一次之後真的打臉，鮮美健康，製作還簡單，媽媽們趕快做起來吧。這款千層烘蛋絕對是烘蛋料理的入門首選，想掌握更多烘蛋的訣竅，可以參考這篇烘蛋技巧指南，裡面有詳細的食材搭配建議。
【敲黑板】
●想做小份的媽媽們也可以用布丁碗代替烤碗。
●依據媽媽們的個人喜好也可以把火腿片換成培根。
●喜歡芝士的媽媽們也可以捲入芝士片豐富口感。
●蛋液的用量一定要沒過蔬菜花，這樣烤出來的蔬菜水分才不會被烤乾。