蔥油雞腿：雞腿這麼做，感覺以前的雞腿都白吃了

這是一道頂著容易吵架的菜譜名，卻讓眾多廚友給出高分的菜譜。

此蔥油非彼上海蔥油，融合了大蔥、洋蔥、姜、蒜的香氣；煮雞腿後半段關火燜熟+撈出過冷水，手撕後浸入香味層次豐富的料汁，最後撒入大把焦香白芝麻，彈嫩入味，不辣還低卡，實在是肉食動物夏天的快樂。

最近一直在吃的蔥油雞腿，其實以前不咋喜歡吃雞腿，但是這種做法我分分鐘光碟🤣！！ 想要做出完美的料理，分享一個超實用的蔥油雞腿食譜，特別適合剛入門的朋友。

蔥油涼拌雞腿：感覺以前的雞腿都白吃了！！

用料

雞腿 4只

蔥段、薑片 適量

料酒 2勺

蔥油：

洋蔥 1個

大蔥、薑片、蒜 適量

調味汁：

生抽 3勺

蠔油 半勺

鹽和糖 少許

熟白芝麻 1勺

做法

3.【製作蔥油】油溫上來後，把切好的洋蔥，大蔥，蒜和薑片，中小火炸至焦黃撈出，蔥油就做好啦！！

4.【調味汁】碗中倒入2勺芝麻、蠔油、3勺生抽、少許鹽和糖、4勺蔥油攪拌均勻。

調味汁澆在雞腿上，拌勻(或戴手套抓勻)，撒點蔥花就可以吃啦！！

又香又嫩，真的太好吃了！！

感覺以前的雞腿都白吃了！！

來自廚友的小貼士

喜歡辣的放點辣更好吃。

雞肉撕小一點會好吃一些。

還加了香菜，味道很不錯，又低脂，蔥油很香，一碗可以用很久。

配方比例很可。