林口素食餐廳推薦：在地必吃美味清單：古早味、熱炒、創意料理等多元餐廳全覽與超值排行

林口在地味首選：飄香三十載古早味

阿嬤ㄟ灶腳 素食古早味

說到林口素食的老字號代表，文化三路一段巷子裡的「阿嬤ㄟ灶腳」絕對是首選。別看它店面小小舊舊的，那股用大灶柴燒出來的香氣，遠遠就能聞到，瞬間勾起童年回憶。老闆夫婦承接了媽媽的手藝，堅持用最傳統的方式料理，像是用大鍋慢炒的菜脯、手工醃製的脆瓜，都是外面吃不到的純粹古早味。我特別喜歡在冷冷的冬天中午來上一碗他們的素食當歸湯，藥材香氣溫潤不燥，裡面的素羊肉（口感超像！）吸飽湯汁，吃起來超滿足！

必點菜單：

• 招牌素燥飯： 靈魂素燥不死鹹，帶有微微甜味，配上半熟荷包蛋（記得戳破讓蛋黃流下去），簡單卻銷魂。
• 古早味當歸湯： 冬天必喝！湯頭清澈甘甜，素羊肉片給得大方。
• 手工現煎菜脯蛋： 厚實香噴噴，菜脯鹹香恰到好處，配飯一流。

健康蔬食新主張：清新無負擔的綠意饗宴

綠藤蔬食 Light Kitchen

如果你跟我一樣，有時吃太油膩想讓腸胃休息一下，或者追求食材的原味與健康，那隱身在公園一路社區大樓一樓的「綠藤蔬食」絕對是首選。整間店的裝潢以白色和木質調為主，搭配大量植栽，一走進去就讓人感覺很放鬆。老闆娘對食材超級講究，堅持使用當季新鮮蔬果，來源清楚，少油、少鹽、無素料是他們的特色。我還記得第一次吃他們的「香煎猴頭菇排佐紅酒醬」，猴頭菇處理得非常好，完全沒有異味，煎得外層微焦脆，裡面多汁，配上自熬的紅酒醬，精緻程度完全不輸高級西餐廳！

必點菜單：

• 香煎猴頭菇排佐紅酒醬： 招牌必試！口感厚實多汁，醬汁畫龍點睛。
• 鮮菇松露燉飯： 米粒吸飽了濃郁的鮮菇與松露香氣，奶香溫潤不膩口。
• 彩虹鮮蔬溫沙拉（季節限定）： 滿滿當季時蔬，搭配清爽油醋醬或特製堅果醬，視覺味覺雙享受。

百元熱炒超值選：鍋氣十足的平價好味

蔬味平生 平價熱炒素食

晚上嘴饞想吃點重口味、熱騰騰的炒菜配白飯？忠孝路上的「蔬味平生」絕對能滿足你！這家店每到用餐時間總是高朋滿座，人聲鼎沸，充滿活力。老闆兼主廚是熱炒店出身，手藝了得，鑊氣十足，把素食熱炒弄得跟葷食一樣香氣逼人、超級下飯！重點是價格非常親民，百元價位就能吃到份量實在的料理。我特別愛約三五好友一起來，點滿一桌分著吃，超級過癮！不過，他們家的口味比較重，喜歡清淡的朋友可能要特別交代一下喔。

必點菜單：

• 三杯猴頭菇： 經典下飯菜！薑、九層塔爆炒得香氣四溢，猴頭菇吸飽醬汁超入味。
• 酥炸黃金豆腐： 外酥內嫩得誇張，搭配特調椒鹽或泰式酸辣醬都絕配。
• 塔香素蚵仔煎蛋： 用杏鮑菇丁模仿蚵仔口感，加上九層塔和蛋香，懷舊好味道。

顛覆想像無國界：創意蔬食的驚喜之旅

禾田野 創意蔬食料理

想來點不一樣的嗎？文化二路一段轉角的「禾田野」絕對讓你驚豔！老闆是個年輕的廚藝狂熱者，喜歡把世界各地的風味融入蔬食創作。店內風格簡約帶點文青感，座位不多但舒適。他們的菜單常常更新，充滿驚喜，從日式、義式到南洋風味都能端上桌。有次吃到他們的「松露野菇義大利餃」，自製的餃皮包裹著濃郁的松露野菇餡，淋上白醬（不死膩），一整個高級感！不過份量偏精緻，大食量的朋友可能要多點一道或加飯麵。

必點菜單：

• 松露野菇義大利餃： 手工餃皮Q彈，內餡香氣濃郁，白醬調和得剛剛好。
• 南洋叻沙蔬菜鍋： 湯頭香辣濃郁帶椰奶香，配料豐富，酸辣開胃。
• 炙燒杏鮑菇佐味噌醬（開胃菜）： 杏鮑菇厚切多汁，炙燒香氣搭配微甜味噌醬，超涮嘴。

傳統辦桌好手藝：澎湃美味的記憶傳承

明園素食餐廳

家裡要聚餐、慶生、拜拜請客？想吃點辦桌等級的澎湃桌菜？那一定要試試仁愛路二段上的「明園素食餐廳」。這可是林口老一輩都知道的宴席名店，師傅是總鋪師出身，手路菜功力深厚。從冷盤、羹湯、炸物到功夫菜，樣樣都能端出來，而且口味地道，完全不輸傳統葷食辦桌，連我那挑嘴的阿公都稱讚過他們的紅燒獅子頭（用豆包做的）口感紮實像真的一樣！這裡很適合家庭或團體多人聚餐，記得要事先預訂菜色，尤其是假日。

必點菜單：

• 紅燒素獅子頭： 招牌功夫菜！口感紮實飽滿，醬汁濃郁下飯。
• 五柳枝（素魚）： 用豆包或香菇梗仿魚肉，淋上酸甜五柳醬，手藝精湛。
• 藥膳養生湯鍋： 料多味美，湯頭溫補順口，適合多人分享。

療癒系日式定食：暖心暖胃的日常選擇

小禪風 日式蔬食定食

有時候就想一個人安安靜靜、好好地吃頓飯。中山路上的「小禪風」就是這樣一個存在。店如其名，空間小巧雅致，充滿日式禪意，播放著輕柔的音樂。主推各種日式風味的定食，擺盤精緻，味道細膩溫和。我特別喜歡他們的「野菜咖哩定食」，咖哩是店家每天新鮮熬煮的，蔬菜種類多，口感豐富，帶有蔬果自然的甜味，辣度溫和（可調整），配上粒粒分明的越光米飯，吃完胃暖暖的，很舒服。他們的芝麻豆腐（小菜）也超級好吃，綿密又香濃。

必點菜單：

• 野菜咖哩定食： 溫潤甘甜的日式咖哩，蔬菜種類豐富入味。
• 鹽麴燒烤杏鮑菇定食： 杏鮑菇厚切多汁，鹽麴醃漬後烤出獨特甘鮮風味。
• 胡麻豆腐（小菜）： 綿密細緻，芝麻香氣濃郁，必加點！

隱藏版市場美食：在地人的早餐秘密基地

善緣素食早點

想體驗最道地的林口早晨？那得起個早，鑽進林口公有零售市場（中正路）裡，尋找「善緣素食早點」！這可是許多在地婆婆媽媽買菜後的早餐首選，一個小小的攤位，前面總是排著人。老闆娘動作俐落，賣的都是最經典的台式素食早餐：素飯糰、素羹麵、素蘿蔔糕、還有各種現煎的餅類（韭菜盒、餡餅）。我最愛他們的素飯糰，糯米Q彈不硬，裡面包著酸菜、素鬆、油條（超脆）、菜圃，簡單卻充滿古早味能量，一個就很有飽足感！記得帶現金，市場攤位通常只收現。

必點菜單：

• 傳統素食飯糰： 料多實在，糯米香Q，油條酥脆是靈魂。
• 現煎韭菜盒： 外皮煎得恰恰，內餡滿滿的韭菜、冬粉和豆乾，香氣十足。
• 綜合羹麵/米粉： 料多味美，羹湯勾芡適中，早上來一碗暖胃又暖心。

異國風味新體驗：酸辣開胃的泰式蔬食

泰蔬鑊 Thai Veggie Kitchen

夏天沒胃口？或是就想來點酸辣刺激的？那就來文化北路一段上的「泰蔬鑊」吧！這家專做泰式風味蔬食的小店，老闆曾在泰國學藝，對於香料的運用很有心得。口味非常道地，酸辣鮮香層次分明，完全顛覆你對素食平淡的想像。我個人超級推薦他們的「綠咖哩椰漿蔬菜鍋」，椰奶香濃，綠咖哩辣得夠勁卻溫潤，裡面蔬菜給得很大方，拌飯吃簡直停不下來！他們的「打拋蔬菜」（用豆包末或菇末取代豬絞肉）也非常下飯，九層塔香氣超濃。

必點菜單：

• 綠咖哩椰漿蔬菜鍋： 經典泰式風味，椰香濃郁，辣度可調整，蔬菜豐富。
• 酸辣蔬食湯（冬蔭功風味）： 酸辣夠勁，香茅、南薑、檸檬葉香氣迷人，海鮮味用香菇蒂等蔬菜巧妙呈現。
• 打拋蔬菜飯： 鹹香微辣超級下飯，九層塔是靈魂。

個性咖啡館混搭：文青午後的蔬食提案

植享咖啡 Herbi Café

想找個舒服的地方坐下來喝杯好咖啡，順便吃點輕食或甜點？四維路上的「植享咖啡」絕對是個好選擇。這家結合咖啡館與輕蔬食的小店，空間明亮舒適，滿室綠意，還有可愛的店貓偶爾出沒。老闆對於咖啡很講究，同時也提供幾款簡單卻用心的鹹食與甜點。他們的「酪梨蔬菜三明治」是我的最愛，使用新鮮的酪梨泥、生菜、番茄等，夾在烤得酥脆的吐司裡，清爽無負擔，搭配單品手沖咖啡，就是完美的午後時光。甜點每日不同，老闆手工製作，記得問問看當日有什麼。

必點菜單：

• 酪梨蔬菜三明治： 清爽健康，食材新鮮，飽足感剛剛好。
• 本日精選手沖單品咖啡： 老闆會根據你的喜好推薦適合的豆子。
• 每日限量手工甜點（例如：檸檬塔、布朗尼）： 水準之上，甜而不膩。

深夜食堂暖心選：晚歸者的蔬食慰藉

蔬夜食堂 Midnight Veggie

晚上加班到很晚，或是突然想吃點熱的？開到深夜的素食選擇在林口相對少，「民族路」上的「蔬夜食堂」簡直是救星！這家店營業時間到很晚，餐點選擇也很多樣，從麵食、飯類到小菜都有。雖然不是走精緻路線，但味道家常、份量實在、價格親切，是深夜晚歸時溫暖胃袋的好夥伴。我常點他們的「麻醬素燥乾麵」，麻醬香濃不死鹹，麵條Q彈，再加顆滷蛋和燙青菜，簡單滿足。環境就是一般小吃店風格，追求氣氛的可能要斟酌一下。

必點菜單：

• 麻醬素燥乾麵： 麻醬濃郁香醇，搭配簡單素燥，經典不敗。
• 藥膳當歸湯麵線： 湯頭溫潤，寒流來襲時喝一碗超舒服。
• 滷味拼盤（自選）： 豆腐、豆乾、海帶等，滷得入味，價格實惠。

林口素食餐廳快速比較表

為了讓大家一目了然，我整理了這份比較懶人包，把10家店的核心特色、價格和適合情境都列出來，方便快速查找！

林口素食超值排行榜（個人主觀版！）

在林口吃素吃久了，口袋名單越來越長，但總有幾家是因為超強CP值、獨特口味或特殊時段需求，讓我反覆回訪到老闆都認識我（笑）。根據個人經驗和口味偏好（重口味愛好者），整理出這份 「林口素食餐廳推薦：在地必吃美味清單」 中的精華排行榜：

🍚 最強白飯殺手：

1. 蔬味平生的三杯猴頭菇： 那鑊氣、那醬香，淋上醬汁，白飯一碗接一碗不是夢！
2. 泰蔬鑊的打拋蔬菜飯： 酸辣鹹香，九層塔香氣爆棚，絕對的下飯神器。
3. 明園的紅燒素獅子頭： 醬汁濃郁，獅子頭吸飽湯汁，拌飯一流。

💸 銅板價霸主：

1. 善緣素食早點的傳統素飯糰： $35元料多味美又有飽足感，市場早餐首選。
2. 阿嬤ㄟ灶腳的素燥飯+荷包蛋： 經典不敗，$50元有找就能吃飽飽的古早味。
3. 蔬夜食堂的麻醬素燥乾麵： 深夜時分$70上下就能吃到的暖心滋味。

🌱 健康清爽代表：

1. 綠藤蔬食的彩虹鮮蔬溫沙拉（醬另附）： 當季鮮蔬滿滿一大碗，視覺味覺都滿足。
2. 小禪風的鹽麴燒烤杏鮑菇定食： 簡單調味帶出食材原味，套餐搭配均衡。
3. 植享咖啡的酪梨蔬菜三明治： 輕爽無負擔，搭配咖啡的完美午茶。

✨ 創意驚豔首選：

1. 禾田野的松露野菇義大利餃： 手工餃皮與濃郁內餡，精緻西式風味印象深刻。
2. 綠藤蔬食的香煎猴頭菇排佐紅酒醬： 把猴頭菇做到媲美牛排的口感與風味。
3. 泰蔬鑊的酸辣蔬食湯（冬蔭功風味）： 將泰式經典完美蔬食化，酸辣過癮。

🌙 深夜救星必推： 蔬夜食堂！在林口素食宵夜沙漠中，它是那珍貴的綠洲。

林口吃素小學堂：常見問題一次解答

在這邊幫大家整理一下常被問到的問題，讓你覓食更順暢：

Q1：林口素食餐廳普遍價位如何？哪家最划算？
林口素食餐廳的價格涵蓋很廣！從市場裡的銅板價（$35-$70）如善緣素食早點、阿嬤ㄟ灶腳，到百元熱炒級距的蔬味平生、蔬夜食堂（$70-$180），再到精緻西式或創意料理如綠藤蔬食、禾田野（套餐約$400-$600）。想找CP值高的話，蔬味平生的熱炒類份量大、鑊氣足、白飯吃到飽，絕對是首選；善緣的飯糰、麵羹也是便宜又大碗的代表。

Q2：林口有沒有營業到比較晚的素食餐廳？
有的！這點真的讓夜貓族或加班族鬆一口氣。主要在民族路上的「蔬夜食堂」，營業時間到凌晨12：30 (週日公休)，提供麵飯、小菜等熱食，是林口素食宵夜的重要據點。另外，泰蔬鑊晚上也開到 9：00，比一般晚餐店稍晚一點點。

Q3：想帶長輩聚餐，推薦哪家素食餐廳比較適合？
長輩通常喜歡口味傳統、份量實在、環境舒適的餐廳。我會優先推薦：

• 明園素食餐廳： 專做辦桌合菜，手路菜如紅燒獅子頭、五柳枝非常能展現師傅功力，環境適合聚餐，長輩接受度很高。務必提前預訂桌菜！
• 蔬味平生： 如果偏好熱鬧、點滿一桌分享的台式熱炒風格，這裡的鑊氣菜餚（三杯、紅燒類）很對長輩胃口，價格也實惠。
• 小禪風： 如果長輩喜歡日式清淡精緻的風格，這裡的定食擺盤美、口味溫和，環境也安靜舒適。