身為一個把「吃」當成人生重大樂趣的老蘆洲人（外加重度素食愛好者），這幾年看著家鄉的素食版圖越擴越大，簡直樂歪了！從以前寥寥可數的選擇，到現在街頭巷尾藏著各種風味的素食小店，每次發現新大陸都讓我興奮不已。你們知道嗎？那天騎車經過一條不起眼的小巷，飄來一陣超香的麻油香，循著味道鑽進去，竟然挖到寶！這種驚喜，就是探索蘆洲素食的魅力啊。今天，就把我這些年用胃袋（和一點點體重）換來的 蘆洲素食餐廳推薦必訪清單，毫無保留大公開！
目錄
這份 蘆洲素食餐廳推薦必訪清單 可不是隨便抄抄網路評價，每一家都是我真金白銀、實實在在吃過好幾回的心頭好（當然也有幾家踩雷後不想再提的...）。準備好了嗎？跟著我的腳步，一起吃遍蘆洲吧！
為什麼我的清單值得你參考？
- 在地吃貨視角： 住在蘆洲超過二十年，哪裡新開店、哪家老師傅手藝地道，鼻子一嗅就知道！我的評比很主觀，但絕對真實。
- 口味不唬爛： 好吃就是好吃，普通就是普通，太油太鹹也會直接講。像上次去某家標榜健康的，結果菜餚油到我以為在喝油...這種就直接淘汰。
- 不只吃環境： 雖然氣氛很重要，但食物本質才是王道！有些店裝潢很美，但餐點普普，我也不會硬推。
- 價格要實在： 蘆洲人講究CP值！太貴又吃不飽的，除非真的超級無敵好吃，否則很難進我的口袋名單。
蘆洲素食餐廳推薦必訪清單：十大必吃精選
1. 禪風雅緻的蔬食饗宴
介紹： 這家隱身在巷弄裡的老宅改建餐廳，第一次走進去真的有驚豔到！保留老房子的紅磚牆與木樑，搭配雅緻的植栽和溫暖燈光，氛圍超棒。老闆娘本身是修行人，對食材講究到不行，強調天然、少加工品。他們的菜單會隨季節變換，每次去都有點小期待。啊，記得一定要訂位，尤其假日，現場等會等到天荒地老（親身慘痛經驗）。
地址： 蘆洲區中正路巷弄內（詳細地址建議查詢，有點難找第一次）
營業時間： 11:30-14:30 / 17:30-21:00 (週一公休)
價格區間： 單點主菜 $280-$450 / 套餐 $580-$880
必點菜單：
- 松露野菇燉飯： 香氣濃郁到不行，米粒吸飽了松露醬和菇類精華，每一口都很滿足。不過份量對大食量的人來說可能偏精緻。
- 當季蔬果手捲： 新鮮現包，海苔脆、蔬菜水果多汁爽口，淋上特調胡麻醬，開胃首選。
- 手工芝麻豆腐： 綿密細緻，有著濃濃的芝麻香，口感介於奶酪和豆腐之間，很特別。但不敢吃芝麻味太重的朋友可能不愛。
2. 媽媽味十足的台菜小館
介紹： 這絕對是讓我感到最溫暖、最有「家」的味道的一間！店面不大，幾張簡單桌子，掌廚的阿姨手藝了得，把傳統台菜做得超道地，完全吃不出是素食。三杯、糖醋、宮保這些經典口味都有，而且調味不會死鹹。用料實在，價格超級親民，完全是附近居民和上班族的小食堂。缺點是環境比較簡樸，夏天冷氣不夠強的話會有點悶熱。
地址： 蘆洲區長安街一段附近
營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:30 (週日公休)
價格區間： 單點菜餚 $100-$250 / 飯麵類 $70-$120
必點菜單：
- 三杯杏鮑菇： 必點！杏鮑菇切得厚實，燉煮入味，九層塔和薑片爆炒的香氣十足，超級下飯，每次都忍不住多叫一碗白飯。
- 麻油猴頭菇湯： 冬天來一碗，暖心又暖胃。麻油香醇不苦，猴頭菇給得大方，還有老薑的微辣感。
- 招牌素燥飯： 簡單卻美味，他們的素燥鹹香夠味，拌著飯吃唰嘴得很，加顆滷蛋更完美。想吃粗飽選這個就對了！
3. 秒殺等級的平價麵飯專家
介紹： 這家真的是蘆洲素食界的排隊傳奇！用餐時間永遠大排長龍，翻桌率超高。主攻各式麵飯、羹類，選擇多樣化，價格超級佛心。老闆動作超快，但品質很穩定。內用環境就是標準小吃店，比較擁擠吵雜，想吃氣氛的這裡沒有，但想吃飽足美味又不傷荷包，絕對首選！我都習慣避開巔峰時段去，不然站著等位子腳很酸耶。
地址： 蘆洲區復興路靠近市場
營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-20:00 (不定休，建議確認)
價格區間： $70-$130
必點菜單：
- 當歸湯麵線： 湯頭溫潤順口，當歸香氣迷人卻不過重，喝起來很舒服，麵線份量十足。冷冷的天來一碗超治癒。
- 招牌素羹飯/麵： 料多實在，筍絲、紅蘿蔔、素肉羹、香菇，勾芡濃淡適中，帶點微甜的古早味，百吃不膩。
- 炸豆腐： 外酥內嫩，搭配清爽的醃小黃瓜和特調醬油膏，簡單卻非常涮嘴的小點。一份常常不夠吃！
4. 異國風情素食Buffet
介紹： 想吃一頓豐盛又多元的素食大餐？來這家Buffet就對了！佔地寬敞明亮，菜色選擇爆炸多，從台式的熱炒、蒸籠點心、湯品，到日式壽司手捲、義大利麵、披薩、生菜沙拉吧、甜點水果區，應有盡有。食材新鮮度有一定水準，補菜速度也快。特別適合家庭聚餐或朋友聚會，能滿足不同口味需求。不過Buffet嘛，精緻度當然無法跟單點餐廳比，人多時取餐也需要一點耐心。午餐和晚餐價格不同，建議先查清楚。
地址： 蘆洲區集賢路商圈
營業時間： 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00
價格區間： 午餐 $500+ / 晚餐 $600+ (實際價格依店家公告為準，假日可能更高)
必點菜單： (Buffet形式，推薦必吃區)
- 現煮區： 通常有燙青菜、擔仔麵或藥膳湯，熱騰騰現煮最美味。
- 港式點心： 燒賣、蒸餃類水準不錯，記得拿新鮮出籠的。
- 手工甜點： 蛋糕、布丁、豆花等，種類多，作為完美Ending。
5. 老字號的健康養生餐廳
介紹： 蘆洲在地經營很久的養生蔬食餐廳，深受注重健康的長輩喜愛。堅持不用素料、味精，強調食物原味和五行均衡。菜色走清爽少油路線，調味也相對清淡，吃起來身體完全沒負擔。環境樸實乾淨，服務阿姨們都很親切。喜歡重口味的朋友可能會覺得「太健康」，但想清清腸胃時，這裡是絕佳選擇。他們的養生茶免費提供，很好喝。
地址： 蘆洲區三民路住宅區
營業時間： 11:00-14:30 / 17:00-20:30 (週三公休)
價格區間： 套餐 $250-$380 / 單點菜品 $120-$220
必點菜單：
- 十穀養生飯： 基底就好吃又健康，粒粒分明有嚼勁。
- 樹子蒸鮮菇： 簡單的蒸煮手法，凸顯菇類的鮮甜，搭配甘甜的破布子（樹子），清爽開胃。
- 藥膳養生鍋： 溫和的藥膳湯底，加入多種新鮮蔬菜、菇類和豆腐，冷冷的天喝一碗通體舒暢。口味真的很淡，重口味者請自行加調味料。
6. 文青風格的創意早午餐
介紹： 這家年輕老闆開的店，完全打中我們這些愛拍照又想吃好料的族群！店面設計走清新文青風，採光好，每個角落都適合拍照。主打的是創意蔬食早午餐和咖啡飲品，擺盤精緻好看。食材選用也講究，常有酪梨、藜麥、超級食物等元素。價格稍高，但份量對女生來說算足夠，男生可能會覺得有點空虛。週末來吃早午餐，常常一位難求，建議早點到。
地址： 蘆洲區光華路巷弄文青區
營業時間： 09:00-17:00 (週一公休)
價格區間： 早午餐組合 $250-$350 / 飲品 $100-$180
必點菜單：
- 酪梨莎莎開放三明治： 烤得酥脆的歐式麵包，鋪滿新鮮酪梨泥、自製莎莎醬和些許生菜，色彩繽紛，口感豐富又清爽。視覺味覺都滿足。
- 香料烤蔬菜溫沙拉碗： 多種季節時蔬烤得恰到好處，搭配堅果、種子和自製優格醬或油醋醬，營養滿分。
- 黑糖燕麥拿鐵： 香醇順口，帶有黑糖的香氣和燕麥奶的滑順，是完美的早午餐伴侶。
7. 飄香數十年的傳統麵攤
介紹： 這真的是在地人才知道的巷子內美味！開業超過三十年的老攤子，現在由第二代接手，味道依然不變。專賣簡單的湯麵、乾麵、羹類和一些小菜。湯頭是長時間熬煮的蔬菜大骨湯（當然是素的），清甜不膩。麻醬麵的香氣超濃郁，攪拌開來每條麵都裹上醬汁，簡單卻讓人回味無窮。營業時間只到下午，賣完就收，想吃要趁早！環境就是路邊攤，夏天會比較熱。
地址： 蘆洲區成功路市場附近巷口
營業時間： 07:00～賣完為止（通常14:00前）(週日公休)
價格區間： $50-$85
必點菜單：
- 麻醬乾麵： 手工麵條Q彈，麻醬香氣撲鼻，醬汁濃郁滑順卻不膩口，是鎮店之寶！小小一碗總覺得不夠過癮。
- 綜合羹湯： 料多實在，筍絲、素肉羹、金針菇等，羹湯勾芡適中，帶點微酸的古早味。
- 滷豆干海帶： 滷得非常入味，豆干軟嫩，海帶有嚼勁，是簡單又經典的配菜。
8. 精緻高檔的蔬食料理
介紹： 想慶祝節日或帶長輩吃頓好的？這家走高品質精緻路線的餐廳不會讓你失望。空間寬敞舒適，裝潢高雅帶點禪風，服務也很周到。主廚擅長將當季食材以創意手法呈現，擺盤像藝術品。食材選用講究，很多是來自小農或有機認證。當然，價格也反映了其食材和服務水準，屬於特殊節日才會考慮的選擇。套餐制為主，份量精緻，但整套吃完是飽足的。
地址： 蘆洲區中山一路商業區高樓
營業時間： 11:30-14:30 / 18:00-22:00
價格區間： 午間套餐 $880+ / 晚間套餐 $1500+
必點菜單： (套餐內容變換，推薦經典元素)
- 松露野菌燉飯/義大利麵： 通常會是套餐中的主菜選項，香氣與口感都屬上乘。
- 當季蔬果前菜拼盤： 廚師依季節設計，展現食材原味與創意搭配。
- 手工精緻甜點： 套餐結尾的甜點往往也是亮點，視覺與味覺的享受。
9. 溫馨家庭式的手工家常菜
介紹： 這家就像是去鄰居阿姨家吃飯的感覺！非常家庭式的小餐館，老闆娘堅持每天親自上市場挑菜，菜色簡單卻充滿用心。沒有華麗的菜單，就是白板上寫著當天供應的幾樣家常菜。口味是樸實溫暖的媽媽味，調味適中不過重，吃得出食材的新鮮。價格非常實惠，常常一個人點兩菜一湯加飯，一百多塊就能吃得很滿足。環境溫馨乾淨，但位置不多。想吃「家常感」的素食，這裡很推薦。
地址： 蘆洲區民族路住宅巷內
營業時間： 11:30-14:00 / 17:30-20:00 (週一、週四公休)
價格區間： 單點菜品 $80-$150 / 湯品 $60-$100
必點菜單： (視當日供應)
- 滷白菜： 燉煮得軟爛入味，充滿白菜的甜味和香菇的香氣，家常經典！
- 清炒時蔬： 當天市場什麼新鮮就炒什麼，簡單用蒜頭或薑絲清炒，吃得到蔬菜的鮮甜爽脆。
- 家常豆腐煲： 通常是板豆腐搭配蔬菜燴煮，醬汁下飯，冬天吃暖呼呼。
10. 創意蔬食漢堡與咖哩飯
介紹： 這家年輕小店專賣蔬食漢堡和日式咖哩，在蘆洲算是比較少見的類型。漢堡排選擇多樣，有經典的豆排口味，也有比較特別的野菇藜麥排、鷹嘴豆排等，口感紮實調味佳。麵包體也講究，烤得外酥內軟。日式蔬食咖哩溫和香濃，帶點甜味，蔬菜料給得大方。份量十足，價格合理。店內空間小巧可愛，佈置溫馨。漢堡有時醬汁稍多，吃到後面手會有點黏膩，但瑕不掩瑜啦！
地址： 蘆洲區長榮路巷弄
營業時間： 11:30-14:30 / 17:00-20:30 (週二公休)
價格區間： $150-$220
必點菜單：
- 經典熔岩起司豆排堡： 香煎豆排搭配濃郁的起司醬汁，生菜番茄洋蔥一樣不少，大口咬下超滿足！薯條也不錯。
- 野菇藜麥漢堡排： 口感獨特，有野菇的香氣和藜麥的顆粒感，較清爽不膩的選擇。
- 野菜多多日式咖哩飯： 咖哩香甜濃郁，裡面有馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、玉米筍等豐富蔬菜，搭配白飯或薑黃飯都很棒。
蘆洲素食特色大比拼 (懶人包)
想要快速找到適合當下需求的餐廳？看看這張比較表吧！(按主要特色分類)
| 餐廳類型 / 特色 | 餐廳名稱 | 氛圍 | 價位帶 | 必殺亮點 | 適合情境 |
|---|---|---|---|---|---|
| 宴客聚餐型 | 禪風雅緻的蔬食饗宴 異國風情素食Buffet 精緻高檔的蔬食料理 |
優雅舒適 熱鬧寬敞 氣派講究 |
中高價位 | 環境佳、服務好、菜色精緻 選擇多元、一次滿足 頂級食材、創意料理 |
節日慶祝、商務聚餐、長輩宴客 |
| 在地家常味 | 媽媽味十足的台菜小館 飄香數十年的傳統麵攤 溫馨家庭式的手工家常菜 |
樸實親切 懷舊路邊攤 家庭溫暖 |
$ | 道地台味、價格實惠 古早味湯頭、麻醬麵 媽媽手藝、食材新鮮 |
日常飽餐、懷念古早味、簡單吃 |
| 高CP值飽足 | 秒殺等級的平價麵飯專家 飄香數十年的傳統麵攤 溫馨家庭式的手工家常菜 |
熱鬧小吃店 懷舊路邊攤 家庭溫暖 |
$ | 份量足、價格佛心 經典小吃、快速方便 家常菜、實惠吃飽 |
學生、上班族、想吃粗飽 |
| 健康養生派 | 老字號的健康養生餐廳 禪風雅緻的蔬食饗宴 文青風格的創意早午餐 |
樸實乾淨 優雅舒適 清新明亮 |
中價位 | 少油少鹽、天然原味 季節食材、料理細緻 超級食物、創意搭配 |
注重健康、飲食控制、清爽飲食 |
| 潮流創意風 | 文青風格的創意早午餐 創意蔬食漢堡與咖哩飯 |
網美文青 小巧溫馨 |
中價位 | 擺盤美、適合拍照 特色漢堡排、日式咖哩 |
朋友聚會、IG打卡、嘗鮮 |
我的蘆洲素食私房小Tips
- 善用Google地圖： 出發前先查好地址和營業時間，特別是那些隱藏版的小店或老攤，有些公休日不固定。像上次興沖沖跑去 飄香數十年的傳統麵攤，結果鐵門拉下來貼張「本日公休」，整個傻眼貓咪。
- 尖峰時段要忍耐： 熱門餐廳（像 秒殺等級的平價麵飯專家、文青風格的創意早午餐）用餐時間人真的爆多。要不就一開門就去，要不就錯開半小時到一小時，會舒服很多。我寧願晚點吃，也不要人擠人吃飯，壓力太大啦！
- 假日訂位是王道： 禪風雅緻的蔬食饗宴、異國風情素食Buffet、精緻高檔的蔬食料理這種適合聚餐的，假日不訂位？保證等到天荒地老懷疑人生。電話拿起來打就對了！（記得手機要充飽電等著拍照）
- 詢問隱藏版菜單： 像 溫馨家庭式的手工家常菜 這種家庭式或小店，有時會有當日限定的「隱藏版」好料，老闆娘心情好或進了特別的蔬菜才會做，主動問一句「今天有什麼特別的嗎？」，常常有驚喜！我就這樣吃到超嫩的季節筍子炒雪菜。
- 騎車最方便： 講真的，蘆洲很多好吃的素食都藏在巷弄裡，開車找車位會找到火大。機車或腳踏車機動性高多了，停車也相對容易（但還是要注意紅線啦！）。搭捷運到蘆洲站或徐匯中學站，再騎個YouBike慢慢覓食也很不錯。
蘆洲素食餐廳推薦必訪清單 Q&A
Q：請問蘆洲有適合帶長輩去吃的素食餐廳推薦嗎？
A：當然有！如果想氣氛好一點、菜色精緻，首推 禪風雅緻的蔬食饗宴 或 精緻高檔的蔬食料理。如果長輩喜歡傳統台菜口味，媽媽味十足的台菜小館 的熱炒菜餚會很對味。如果長輩偏好清淡養生，老字號的健康養生餐廳 是安全牌。記得長輩行動是否方便，有些餐廳在老公寓或狹小巷內，電梯或有無階梯要留意。
Q：蘆洲素食哪一家最便宜又大碗？
A：追求極致CP值，秒殺等級的平價麵飯專家 絕對是首選！麵飯羹類份量十足，價格實在。飄香數十年的傳統麵攤 和 溫馨家庭式的手工家常菜 也是吃得飽又不傷荷包的好選擇。
Q：朋友聚餐想吃素食，蘆洲有推薦選擇多樣化的嗎？
A：異國風情素食Buffet 是最佳解！菜色種類超多，中式、西式、日式都有，一次滿足所有朋友不同的口味偏好和食量，選擇障礙也不怕。空間也夠大，適合團體用餐聊天。如果朋友人數不多（4-6位），創意蔬食漢堡與咖哩飯 或 文青風格的創意早午餐 也很有特色，適合輕鬆聚會聊天。
這份 蘆洲素食餐廳推薦必訪清單 ，真的是掏心掏肺整理出來的啦！從豪華精緻的宴客餐廳到巷口飄香的路邊攤，每一家都有它獨特的魅力。素食真的不再只是青菜豆腐那麼單調了，在蘆洲，你可以嘗到各國風味、創意料理、養生餐點，還有滿滿的人情味。下次不知道吃什麼，就把這篇挖出來翻一翻吧！搞不好我們下次就在某家店相遇囉！（認出我也別太激動嘿）