身為一個只要聽到「蛋糕」兩字眼睛就會發亮的貪吃鬼，我真心覺得臺中根本是甜點控的天堂！特別是夏天一到，那種冰冰涼涼又帶著濃鬱奶香或水果清甜的冰淇淋蛋糕，簡直是救贖啊！這幾年我幾乎跑遍臺中大街小巷，踩過雷也挖到不少寶藏，今天就把我壓箱底的臺中冰淇淋蛋糕推薦熱門店家清單整理出來，不用再花冤枉錢跟時間比較啦！
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1%bakery
老實說，我對乳酪蛋糕其實還好，但 1%bakery 的冰淇淋乳酪蛋糕完全顛覆我的認知！他們用的是臺灣在地小農鮮乳製成的冰淇淋，奶味超級濃醇卻一點都不膩口，跟底下微酸的乳酪蛋糕體搭在一起，那個層次感... 上次帶去朋友家直接被秒殺，連平常不吃甜點的男生都默默挖了第二塊。經典原味跟季節限定的芒果百香果是我的最愛，尤其夏天吃真的超清爽解暑。
臺中市西區公益路 371 號（公益店，我常去這間，店面舒服）
營業時間:
每天 11:00 - 21:00（週末偶爾要小排隊，建議避開下午茶尖峰時段）
宮原眼科
我知道宮原眼科名氣超大，觀光客超多，一開始我也覺得會不會是吃名氣的？但他們家的冰淇淋蛋糕真的很有特色！把招牌的「日出乳酪蛋糕」結合多達幾十種口味的義式冰淇淋，像是「土鳳梨酥」、「紅心芭樂」這種超臺味冰淇淋，夾進蛋糕裡意外很搭！視覺效果也一流，華麗又浮誇，很適合慶生或當伴手禮驚豔全場。不過價格比較高，偶爾犒賞自己可以啦。
臺中市中區中山路 20 號（就在火車站附近，順路買很方便）
營業時間:
每天 10:00 - 22:00（人潮永遠很多，要有心理準備）
CJSJ
這家是法式甜點界的超級名店！主廚來頭不小，他們家的冰淇淋蛋糕根本是藝術品等級，精緻到捨不得切開。口味搭配非常講究，層次複雜卻又平衡得剛剛好。像「榛果巧克力脆片」那款，濃鬱的可可冰淇淋配上薄脆餅底跟焦糖榛果，一口下去幸福感爆表！提醒一下：價格真的不親民，而且超難買（常常提早賣完），建議鎖定官網開放預訂的時間去搶，現場排隊要有等到天荒地老的覺悟...
臺中市西區向上路一段 79 巷 66 號（巷子裡，停車很不方便）
營業時間:
週三～週日 11:00 - 18:30（週一、週二公休，別撲空！）
糖村
糖村的經典牛軋糖大家都知道，但他們的冰淇淋蛋糕捲也是隱藏版好物！特別是「法式草莓冰淇淋捲」，蛋糕體綿密濕潤，包裹著酸甜的草莓冰淇淋跟大顆新鮮草莓丁，用料很實在。重點是他們分店多，外帶超方便，不想跑市區的話，糖村是個安全又好吃的選擇。不過我覺得甜度偏高一點，怕甜的人可以選其他口味。
分店很多！我常去臺中中港店：臺中市西屯區臺灣大道三段 266 號（新光三越附近）
營業時間:
各門市不同，通常 10:00 - 21:30（百貨公司內的分店配合百貨時間）
旅禾泡芙之家
如果你預算有限，又想吃真材實料的冰淇淋蛋糕，真心推薦試試旅禾！他們的「摩卡脆皮冰淇淋泡芙」簡直是CP值之王！巨大一顆，外層是帶點苦甜的巧克力脆皮，咬下去是滿滿的咖啡香冰淇淋，還吃得到脆脆的巧克力豆，一個才幾十塊銅板價，每次經過都忍不住買一顆邊走邊吃。不過這是單顆泡芙型態，不是傳統圓蛋糕喔。
分店超多！我買過審計店：臺中市西區民生路 358 號
營業時間:
大多門市 10:00 - 21:30（生意很好，熱門口味晚去可能賣完）
I'm Talato 塔拉朵
主打100%臺灣新鮮水果製作的義式冰淇淋，塔拉朵的冰淇淋蛋糕當然也是水果控的天堂！我超愛他們的「愛文芒果冰淇淋蛋糕」和「巨峰葡萄冰淇淋蛋糕」，水果風味超級真實濃鬱，就像在吃冷凍的鮮果一樣，酸甜平衡抓得超好，完全不死甜。蛋糕體通常搭配清爽的海綿蛋糕或脆餅底，夏天吃超消暑無負擔！喜歡清爽水果路線的必試。
| 口味名稱 | 主要特色 | 甜度 | 個人評價 |
|---|---|---|---|
| 愛文芒果 | 濃鬱芒果香，果肉纖維感 | 中高（水果天然甜） | ❤️❤️❤️❤️❤️ |
| 巨峰葡萄 | 酸甜多汁，葡萄皮香氣明顯 | 中 | ❤️❤️❤️❤️🤍 |
| 屏東檸檬 | 酸香清爽，尾韻微苦很真實 | 低 | ❤️❤️❤️🤍🤍 |
臺中市南屯區公益路二段 635 號
營業時間:
週一～週日 11:00 - 21:00（假日經常客滿）
路地 氷の怪物
這家日式冰店紅很久了，招牌是兩顆萌萌大眼球的「怪物冰」。他們的「怪物冰淇淋蛋糕」造型超可愛！把怪物冰的概念做成小蛋糕，有眼睛有角，小朋友看到絕對瘋狂。口味選擇也多，像北海道十勝鮮乳、宇治抹茶、黑芝麻都很有水準，口感細緻。拍照效果一流，味道也不馬虎，就是融化速度有點快，要趕快拍趕快吃！
臺中市西區美村路一段 117 巷 17 號（勤美綠園道附近小巷內）
營業時間:
週一～週五 11:00 - 19:30；週六、日 10:30 - 20:00（巷弄小店，座位不多）
美娜冰菓室
隱藏在第二市場裡的老字號冰菓室！如果你喜歡古早味，追求純粹的水果香甜，美娜的水果冰淇淋蛋糕絕對要試試。招牌「香蕉清冰蛋糕」很特別，用香蕉油做的清冰口感，夾著新鮮香蕉切片，有種復童年的感覺，簡單卻耐吃。價格非常親切，是在地人才知道的樸實好味道。
臺中市中區三民路二段 87 號（第二市場內，攤位 C184）
營業時間:
大約早上 8:00 - 下午 5:30（市場美食，賣完或收市較早）
Ice Gyaru アイスギャル
這家是近期挖到的寶藏小店！主打日系風格，使用日本原料。他們的「生乳冰淇淋蛋糕捲」讓我驚豔！蛋糕體濕潤鬆軟，包裹著像雲朵一樣輕盈、奶香極濃的北海道生乳冰淇淋，加上一點焦糖醬或水果醬點綴，簡單純粹但非常好吃。不會太甜膩，一個人輕鬆吃掉一卷沒問題。店面小小的很溫馨。
臺中市西區華美街 422 號
營業時間:
週三～週日 13:00 - 19:00（週一、週二公休，產量少常提早賣完）
SweetsPURE
走精緻質感路線的甜點店。他們的冰淇淋蛋糕屬於大人味，口味優雅細膩，像「威士忌巧克力」、「伯爵茶香橙」都很受歡迎。口感非常滑順，層次分明。包裝精美，適合送禮或重要的紀念日。價格偏高，但用料和精緻度確實對得起價格。
臺中市南屯區大墩十一街 642 號
營業時間:
週二～週日 12:00 - 20:00（週一公休，建議預訂）
Cold Stone酷聖石
連鎖品牌，優點是分店多、隨時想吃都買得到。酷聖石的冰淇淋本身就比較濃稠紮實（因為拌入餡料），做成冰淇淋蛋糕風味很濃鬱，常有特殊造型款（卡通聯名之類）。我喜歡他們的「愛戀巧克力」或「草莓美莓」。適合臨時起意想慶祝，或不知道選哪家時的保險牌。
臺中各大百貨商圈幾乎都有分店（如新光三越中港店、大遠百）
營業時間:
配合各百貨公司或商場營業時間（通常 11:00 - 22:00）
我的私心臺中冰淇淋蛋糕排行榜TOP 3
試過這麼多間，硬要排出前三名真的很殘忍！但根據口味、驚喜度和會想回購的頻率來看：
1. CJSJ（藝術品等級，口味層次驚豔，錢包哭泣也要吃）
2. I'm Talato 塔拉朵（水果控首選，天然風味無人能敵）
3. 1%bakery（融合乳酪的創意之作，濃鬱不膩平衡得超好）
挑選臺中冰淇淋蛋糕的小訣竅
- 看成分: 優先選用鮮奶油、牛奶、真實水果製作的，避開一堆看不懂的新增物。
- 想場合: 慶生送禮選宮原眼科或SweetsPURE；自己解饞旅禾泡芙或美娜CP值高。
- 注意儲存: 冰淇淋蛋糕超級怕熱！外帶一定要準備好保冷袋+冰寶，車上冷氣開強一點，快點回家冰！我曾經有個悲劇，夏天騎機車外帶，到家都變奶昔了...（淚）
- 預訂是王道: 熱門店如CJSJ、Ice Gyaru務必提前預訂，現場買要看運氣。
臺中冰淇淋蛋糕常見問答Q&A
Q：冰淇淋蛋糕可以宅配嗎？運送過程不會融化？
A：很多知名店家像1%bakery、糖村、Cold Stone都有提供宅配服務喔！他們會用專業的冷凍宅配（黑貓冷凍或新竹物流冷凍），搭配厚厚的保麗龍箱和乾冰，通常能確保送到家還是凍得硬梆梆。建議收到後馬上冰回冷凍庫！不過，像CJSJ這類非常精緻、結構複雜的蛋糕，店家通常還是建議自取，避免運送風險。
Q：冰淇淋蛋糕需要退冰多久再吃口感最好？
A：這是關鍵！從冷凍庫拿出來千萬別急著切（蛋糕會碎、刀也切不動），建議放在冷藏約 15-20 分鐘，或是室溫退冰 8-10 分鐘左右。稍微回軟，冰淇淋呈現絲滑口感，蛋糕體也不會太硬時最好吃。時間千萬別過頭，融成一攤就可惜了！
Q：素食者可以吃冰淇淋蛋糕嗎？
A：當然可以！不過要特別注意成分。大部分冰淇淋蛋糕會含有動物性鮮奶油、牛奶、雞蛋，屬於奶蛋素。如果你是純素者（Vegan），記得要特別尋找標榜使用植物性鮮奶油（如椰奶基底）、豆奶冰淇淋、無蛋蛋糕體的專門素食甜點店。臺中有些甜點工作室有提供純素冰淇淋蛋糕選項，下單前務必先詢問確認清楚喔！