菏澤名吃最新排名 各縣區取第一名

菏澤原為天然古澤，濟水所匯，菏水所出，連通古濟水、泗水兩大水系，唐更名龍池，清稱夏月湖。清雍正十三年（1735年）升曹州為府，附郭設縣，因南有"菏山"，北有"雷澤"，賜名菏澤。菏澤歷史悠久，享有"天下之中"之譽。

生在菏澤，吃在菏澤，樂在菏澤。下面羅列了各縣區名吃，不盡之處，請多多包涵，留言指正，謝謝大家。

1、曹縣王光燒牛肉

曹縣燒牛肉

自元朝以來，曹縣燒牛肉便是民間餐桌上的一道名菜，它以魯西南黃牛為製作原料，製作工藝獨特。由於曹縣地處平原地區，善於耕種在漫長的歷史發展中，牛不僅為人類提供了強大的役力，同時也為人類提供了味道鮮美、營養豐富的食品。悠久的養牛歷史和習慣，也從側面揭示了曹縣牛源充足，牛肉加工的必然。三十年前，曹縣王光燒牛肉，更是用一包牛肉撐起了整個曹縣GDP的半壁江山。雖然近年來，米家燒牛肉、磐石燒牛肉深得百姓喜愛，但論起在菏澤以外的名氣，還是王光燒牛肉。

2、單縣三義春羊肉湯

單縣羊肉湯

單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年（1807年），是中國國家地理標誌產品。經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。以其色白似乃誰只交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不粘，獨特風格。再入中華名食譜，被國人稱為中華之一趟，同時它還有藥膳的功能，具有溫中散寒，健脾胃，滋陰壯陽，助消化和增加人體抗病能力等功效。目前，單縣三義春羊肉湯較為正宗，口碑較好。

3、東明靳家粉肚

東明粉肚

東明香肚又稱之為粉底，是山東菏澤東明縣的傳統名吃有百年曆史。東明粉肚主要用豬肉，綠豆粉為原料加砂仁花椒，香油等佐料拌勻。裝入豬尿炮然後系口呈球狀，文火煮熟後，色香味俱佳，是上等菜餚，只要嘗過一口，就會讓人回味無窮。

4、鉅野謝集罐子湯

鉅野罐子湯

罐子湯是魯西南更具有代表性的地方，最有名的是鉅野謝集罐子湯，該傳統小吃先後被載入了魯西南名吃，2004年又被命為"中華名吃"，謝集正宗罐子湯第六代傳人在原有的基礎上做了進一步的發揚光大，改進了罐子湯的製作流程，原材料全部選用魯西南特有的散養青白山羊，味道更鮮，湯質更美，食後回味無窮。

5、成武鴻方緣醬大頭

成武醬大頭

"成武醬大頭"是山東菏澤市成武縣特產，系由該縣特產的芥菜（大頭菜）醃製的醬菜，該菜創始於清乾隆年間，歷史悠久。其特點是：棕紅透明，集香、鹹、甜三味於一體，鹹甜適度，香味綿長，口感清脆，風味獨特，是物美價廉的地方小菜，暢銷區內和周邊地區。

6、定陶黃家柴燒雞

定陶燒柴雞是近年來新晉的菏澤名吃，由於選材精良，做法獨特的，選用1-2年的柴公雞，改進了傳統燒雞製作程式，近幾年來，深得菏澤周邊吃貨的寵愛，民間有句俗語："寧可多走二百里，不捨定陶柴燒雞"，由此可見定陶柴燒雞被大家的認可度。目前，定陶的黃家柴燒雞口碑較好，值得品償。

7、鄆城壯饃

鄆城牛肉壯饃

鄆城壯饃是山東菏澤鄆城的著名小吃，它是用和好的精粉面團用手拉制長條形。將肉餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，在平底鍋中用油煎制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不鍵橘厭，別具風味。

8、牡丹區水煎包

菏澤水煎包

水煎包是菏澤特色傳統風味小吃，距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封）鉛滑，在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。利津縣街道上分佈著很多各具特色的"水煎包鋪子"，而那些色澤金黃，外脆裡嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。牡丹區白家包子鋪比較有名。多年前，牡丹區包子鋪，餡多皮薄，做工精細，選材好，目前，部分包子鋪做工較粗，選材較劣，特別是肉餡的，摻油與下角料較多，趁熱吃雖口感不錯，但著實影響健康。

9、左營綠豆丸子

左營綠豆丸是歷史名吃，地方特產，迄今已具有200多年的生產歷史，清朝時曾作為貢品進點。利用傳統工藝與現代科學配方相結合，以牛肉、綠豆、海鮮、芝麻等為主要原料，用色拉油反覆烹炸而成。不加色素和防腐劑，色香味俱全，幹吃、煮湯、火鍋皆可，口感酥脆、清香、可口。還具有清熱解毒、醒腦提神、利便止渴，止瀉痢，降血壓、血脂、血糖、改善微迴圈，補充微量元素(如鈣、磷、鐵、鋅、鎂)等多種藥用和保健功效。若想深入探索道地美食，這份左營美食推薦指南值得收藏。